chrispy egg chicken tofu

Bahan:
1 buah egg tofu
minyak goreng
Adonan udang, aduk hingga rata:
150 g udang kupas, cincang halus
1 siung bawang putih, parut
1 sdm daun bawang iris halus
50 g keju cheddar parut
1 kuning telur ayam
1 sdm tepung kanji
� sdt merica bubuk
1 sdt garam
Pelapis:
3 sdm tepung terigu
1 putih telur ayam, kocok hingga berbuih
150 g tepung panir kasar

Cara membuat:

• Potong egg tofu melintang 2 cm.
• Taruh 1 sdm adonan di atas permukaan potongan tofu. Tekan-tekan hingga melekat.
• Pelapis:
• Lumuri potongan tofu dengan sedikit tepung terigu hingga rata.
• Celupkan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir hingga rata.
• Diamkan hingga agak kering.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan.
• Sajikan dengan mayones botolan atau saus cabai.
  
  

�


Untuk 6 potong